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重庆沙田柚种植及其效益分析

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-06-15  浏览次数:290
  2.1 生产方面的原因
  2.1.1 沙田柚的种植环境 从图1可知,重庆沙田柚主要种植在重庆市长寿区,长寿区绝大部分地区的温度和光照条件都可满足沙田柚生长的需要,沙田柚对土壤肥力的要求较高,最适宜沙田柚果树生长的土壤是水稻土和紫色土,而这2种土壤合计占长寿区耕地的94.16%。沙田柚对水分的需求较大,在山脊上种植沙田柚需要对土地进行改良,主要是通过对土地深耕和整修梯田以及修建水凼来解决。东山和西山较不适宜种植沙田柚,邻封镇、但渡镇、江南镇以及长寿湖和洪湖片区适宜种植沙田柚,长江沿岸,从邻封镇到但渡镇的龙溪河流域新市镇、渡舟镇到晏家镇是沙田柚的最佳种植区域[2]。但渡镇沙田柚种植户收入大约仅及邻封镇收入的1/2左右,从而不难看出资源禀赋条件的不同对沙田柚种植户收入差异影响极大。
  
  图1 长寿区沙田柚气候区划[2]
  2.1.2 沙田柚的种植量 首先,沙田柚种植户拥有的土地数量不一,适合种植沙田柚的土地数量更有很大差别。其次,人们对市场的敏感程度不同导致沙田柚种植数量有很大差异。沙田柚的品质特点是树龄越长,其水果品质越好。所以,拥有老树子较多的种植户,更倾向于扩大沙田柚的种植。相反,拥有老树子较少的种植户,因为新柚子不好出卖,就影响了沙田柚种植面积的扩大。再次,因为现在的年轻人很少有愿意留在农村的,所以,一些年龄较大的种植户只好把土地租赁给别人种植,自己仅获得很少的一点转让费,这就致使其收入急剧下降。
  2.1.3 沙田柚的管理 沙田柚的管理非常复杂,一般分为幼树管理和成年树管理。(1)肥水管理。包括,萌芽肥、稳果肥、果肥、采果肥、根外追肥;灌排水,其中尤以灌水最为主,在7月至9月期间,因为大多数沙田柚种植区都是高温少雨天气,所以一般每间隔2d就需要浇灌透水1次。(2)枝丫整修。因为成年沙田柚的树冠较为茂密,不利于阳光的照射,所以需要对其树冠“开天窗”使其枝条尽可能四周生长。对病弱枝丫则应尽早去除。结果枝丫也应根据树木的长势保留或去除。(3)人工授粉。一般选择红心柚或舒氏柚正常花朵的花粉,着果率可达35%左右。每株树根据树冠大小强弱,授粉100~400朵花,每个花序最多授2朵。阴天全天都可授粉,晴天则以上午9:00~11:00授粉为最佳。疏果多在6月份上、中旬进行,一般树龄越长留果数越多,但以不超过150个为宜。(4)病虫害防治。虫害主要有红、黄蜘蛛、潜叶蛾及蚧壳虫。红、黄蜘蛛的防治时间分别在每年的2~3月,5~7月主要是防治潜叶蛾和蚧壳虫,多使用“绿晶”印楝素乳油、速扑杀等杀螨杀蚧类药。病害主要是黑星病。防治时间一般在5~7月,多使用大生M—45可湿性粉剂防治。另外,还可以通过水果套袋对病虫害进行有效预防。
  以上沙田柚的管理都需要投入大量的人力、物力及财力,而这些要素各家都是不一样的,这也导致沙田柚种植户收入出现差异。
  2.2 销售方面的原因
  2.2.1 销售渠道及方式 从总体来看,因为重庆长寿的沙田柚总的种植面积有限,其销售处于一种供不应求的状态。在重庆沙田柚的核心产区邻封镇,“邻封的柚子不出村,邻封的柚子不落地”,不仅是一种说法更是一种活生生的现实。这里的柚子都卖给单位、集团或者外地果贩。双方有长期的合作关系,每年10月下旬,其成交量一般一次都是成百上千。沙田柚种植户一般都有自己固定的购买方,双方的关系长期稳定。拥有老树子的种植户可以采用老树子和小树子的沙田柚混搭出售的方式。而新的种植户则很难打开市场,因为重庆沙田柚的价格比普通柚子高太多,而其大小和卖相均不占优势,相比于其他柚子,其最大的优势是其良好的品质,而小树子的柚子其品质并不是特别突出。主城区街头随处可见几元1个的沙田柚,但只是等级最低的沙田袖,近几年重庆的沙田柚市场很多被来自广西的沙田柚所占据,这就把沙田柚种植户收入差距严重拉大。
  2.2.2 市场波动 因为重庆沙田柚总产量有限,所以,多年以来其销售价格不断攀升,2012年的时候达到高峰,在邻封镇当年其批发价格1个沙田柚大约在12元左右。沙田柚种植户基本上都是在家里面等待固定买主的上门,每到临近柚子出售,人们一般都是带上朋友或同事来到这里,吃农家饭,赏农家风景(当地的气候、水源条件良好,有东林古寺和龙溪河并紧邻长寿湖),带走点农家特产,最后才是购买沙田柚。对买方来说,这不仅是一次单纯购买沙田柚的行为,在很大程度上还是一次休闲活动,双方形成了一种近似于朋友的关系,其对价格并不是特别敏感。对卖方来说,其也获得了切切实实的好处。情况在2013年的时候发生了变化,中央的八项规定出台,随着各地作风的转变,柚子销售受到影响,纷纷降价出售,单价下降30%左右,其中,面向事业单位销售的种植户受影响最为巨大,主要面向市场的种植户所受影响则相对较小。
  3 建议
  3.1 扩大生产规模,以形成集聚效应(1)进行合理的规划,有意识地、有步骤地培育沙田柚示范园区。(2)完善基础设施,主要是和沙田柚密切相关的供水以及供肥设施。另外还包括交通、电讯等的网络建设。(3)人员素质的提升。通过企业以及高校对本地人员进行定期培训来完成。
  3.2 面向市场,走市场化道路 随着重庆沙田柚种植面积的扩大,未来的沙田柚销售必须面向市场(因为顶级的沙田柚销售虽然没有大的问题,但新的沙田柚种植区则不容乐观),以市场需求为导向,建立规范的分级分类体系,建立沙田柚交易市场;规范当地的市场秩序,打击不正当竞争;除了对接各地水果批发市场和大型商场,还应借助电子商务平台、网上开店、在线销售,完善重庆沙田柚市场品牌。
  3.3 对柚子进行深加工,扩大其经济效益 目前的沙田柚销售,主要在于出售其果实,大量的小柚子则完全被种植户抛弃。实际上,沙田柚周身是宝,具有很高的综合利用价值。通过提取沙田柚果皮可以获取柚皮贰、类胡罗卜素和果胶等物质,种子可以获取维生素E和蛋白质等。沙田柚综合利用,方法简单,投资少,成本低,经济效益好。应对柚子进行深加工,扩大其经济效益[3]。虽然沙田柚种植需要的投入的时间较多,但农民仍然有加多的农闲时间,可以鼓励当地企业家投资建立小型的沙田柚在加工工厂,以提高产品附加值[4]。
  3.4 种植和旅游相结合,延伸其产业链 努力挖掘本地的沙田柚文化挖掘本地的沙田柚文化,举办有影响力的沙田柚文化节日,依托当地的东林寺发展其特有的佛教文化,利用龙溪河及附近的长寿区风景区加强种植和旅游休闲相结合的特色观光休闲农业[5]。利用当地的山地条件,开展多层次及空间上的综合利用,或种养相结合,扩大其综合效益[6]。实现农产品产前、产中、产后的紧密衔接。通过优势互补,共同推进产业化发展[7],推行以园养村、以村促园的综合经营模式 [8]。
  参考文献
  [1]万锦.长寿沙田柚简介[EB/OL].http://lfz.cqcs.gov.cn,2013-08-08/2014-03-01.
  [2]胡莉,左艳萍,李黎,等.重庆长寿沙田柚的农业气候分析[J].科技信息,2010,54(20):745-747.
  [3]关锦铸.沙田袖的综合利用[J].食品科学,1994,66(10):31-33.
  [4]郭臻,王龙昌,李宁,陈漫河北省故城县土地规模化经营研究——以棉花种植为例[J].西南师范大学学报(自然科学版),2012,37(10):95-98.
  [5]张云彬,蒋五一,曹中良.基于功能系统分析的现代农业园区规划方法研究[J].华中农业大学学报,2010,129(6):778-782.
  [6]徐卓,刘芸,尹小华,等.西南喀斯特山地林下经济发展模式研究[J]. 西南师范大学学报(自然科学版),2012,37(11):59-65.
  [7]李玲,王伯承.建设重庆长寿沙田柚种植园区的问题与对策研究[J].西南农业大学学报(社会科学版),2013,165(10):4-7.
  [8]张锡娟,秦华.观光农业园的景观规划初探[J].西南农业大学学报(社会科学版),2005,77(4):161-164.
  (责编:徐焕斗)
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